Conjunto de tecidos de cor e consistência que recobre o esqueleto de animais. O corte de carne apresenta tecido muscular, tecido conjuntivo, gorduras e às vezes ossos. Os órgãos internos são chamados de miúdos, também podem ser classificados como carnes. As carnes são fontes de proteínas de alta valor biológico, gorduras, vitaminas do complexo B, vitamina A e minerais como ferro, zinco, cálcio, fósforo, magnésio, sódio e potássio. As temperaturas.

1-Carne de boi, dianteiro, peito, só a parte magra, crua (nutrientes por 100 g): Água g 70.2. Calorias kcal 155. Proteínas g 20.7. Lípides totais (gordura) g 7.3. Carboidratos, por diferença g 0. Gorduras:Ácidos graxos, total saturados g 2.5-Ácidos graxos, total mono-insaturados g 3.4-Ácidos graxos, total poli-insaturados g 0.2-Colesterol mg 62. 2-Frango, só carne, crua (nutrientes por 100 g): Água g 75.4. Calorias kcal 119. Proteínas g 21.3. Lípides totais.

Daniel Mello Repórter da Agência Brasil São Paulo – A redução do desperdício de alimentos é uma preocupação cada vez maior dos empresários que produzem ou vendem comida, avalia Luciana Curvello uma das coordenadoras do Programa Mesa Brasil em São Paulo. Uma iniciativa do Serviço Social do Comércio (Sesc), o Mesa Brasil recolhe alimentos de 630 empresas doadoras e distribui para 650 instituições, beneficiando cerca de 120 mil pessoas no.